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请解释一下「叉烧鸭子」这个词的含义。
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叉烧鸭子
chā shāo yā zi · ㄔㄚ ㄕㄠ ㄧㄚ ㄗ˙
cha shao ya zi
csyz
ㄔㄚ ㄕㄠ ㄧㄚ ㄗ
2026-08-18 06:32:11
扩展释义
叉烤菜肴是江苏传统的特色名菜，属于金陵菜。金陵筵席上一道视为上品的菜肴。此菜颜色枣红油亮，鸭皮酥脆醇香，肉质柔软鲜嫩，味美常吃不腻。
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