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请解释一下「山西面食」这个词的含义。
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山西面食
shān xī miàn shí · ㄕㄢ ㄒㄧ ㄇㄧㄢˋ ㄕˊ
shan xi mian shi
sxms
ㄕㄢ ㄒㄧ ㄇㄧㄢ ㄕ
2026-08-17 21:06:30
扩展释义
山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。
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