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请解释一下「干菜焖肉」这个词的含义。
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干菜焖肉
gàn cài mèn ròu · ㄍㄢˋ ㄘㄞˋ ㄇㄣˋ ㄖㄡˋ
gan cai men rou
gcmr
ㄍㄢ ㄘㄞ ㄇㄣ ㄖㄡ
2026-08-17 21:21:15
扩展释义
干菜焖肉是一道由猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、酱油、 黄酒和红曲等食材制成的传统名菜，有滋阴调理的功效。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“干菜焖肉“被评为浙江十大经典名菜。
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