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请解释一下「抽油」这个词的含义。
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抽油
chōu yóu · ㄔㄡ ㄧㄡˊ
chou you
cy
ㄔㄡ ㄧㄡ
2026-08-18 02:23:05
扩展释义
抽油又称淡色酱油(是区别于不加酱色的酱油)、白酱油、鲜酱油。生抽、生抽王也都是抽油，由于抽油色泽光亮，质地纯正，口味鲜美，风味独特，香气醇厚，因此生产和管理要比浓色酱油难得多；而售价又不比浓色酱油高，长期以来，生产、品质与销售一直困扰着酿造工作者。
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