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请解释一下「栗子炒子鸡」这个词的含义。
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栗子炒子鸡
lì zi chǎo zi jī · ㄌㄧˋ ㄗ˙ ㄔㄠˇ ㄗ˙ ㄐㄧ
li zi chao zi ji
lzczj
ㄌㄧ ㄗ ㄔㄠ ㄗ ㄐㄧ
2026-08-17 20:48:51
扩展释义
栗子炒子鸡是浙江杭州地区的一道传统名肴，金秋季节应时名菜。选用原料除嫩鸡外，还必须用新鲜嫩栗。但由于鲜栗上市期很短，故也常用老栗子肉取代鲜嫩栗，成菜栗黄香糯，另有特色。栗子又称板栗，是中国最古老的果树之一，享有“干果之王”的称誉。
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