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请解释一下「棒棒鸡丝」这个词的含义。
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棒棒鸡丝
bàng bàng jī sī · ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐㄧ ㄙ
bang bang ji si
bbjs
ㄅㄤ ㄅㄤ ㄐㄧ ㄙ
2026-08-17 23:45:14
扩展释义
棒棒鸡丝是一道四川省地方传统名菜，属川菜系。此菜色润红亮，肉质鲜嫩，麻辣香甜，微带酸味，味美爽口。把煮熟鸡肉经过捶打再撕成细条，吸足了料汁，有辣味，有芝麻酱的香味，有花椒粉的麻味，有生抽的鲜香，再加上黄瓜的脆爽。
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