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请解释一下「椿芽焖蛋」这个词的含义。
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椿芽焖蛋
chūn yá mèn dàn · ㄔㄨㄣ ㄧㄚˊ ㄇㄣˋ ㄉㄢˋ
chun ya men dan
cymd
ㄔㄨㄣ ㄧㄚ ㄇㄣ ㄉㄢ
2026-08-17 17:02:52
扩展释义
椿芽焖蛋是安徽省太和县的地方传统风味小吃，将椿芽包于蛋液之中，经小火焖制，使椿芽的芳香留于蛋内，菜品浓香诱人，脆嫩爽口，质地鲜嫩，芳香浓郁。据传早在唐朝时即已成为“贡品”，明清两朝已闻名全国，是安徽出口商品之一。制作时不要把两面煎糊煎硬，蛋液熟透，质地软嫩。
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