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请解释一下「油塔子」这个词的含义。
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油塔子
yóu tǎ zi · ㄧㄡˊ ㄊㄚˇ ㄗ˙
you ta zi
ytz
ㄧㄡ ㄊㄚ ㄗ
2026-08-17 20:54:34
扩展释义
油塔子，形状似塔，是西北回族人发明的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。油塔子是依据其形状而得名的。原料是精白面粉、炼过的羊油、清油和精盐、花椒、纯碱。塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。成为新疆各族人民喜爱的美食，例如新疆伊犁的维吾尔族人除了用白面和油做成油塔子外，还延伸了油塔子的内容，做成一种叫“赛维孜”的油塔子（即黄箩卜油塔子）。
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