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请解释一下「炒胡萝卜酱」这个词的含义。
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炒胡萝卜酱
chǎo hú luó bo jiàng · ㄔㄠˇ ㄏㄨˊ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄐㄧㄤˋ
chao hu luo bo jiang
chlbj
ㄔㄠ ㄏㄨ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄐㄧㄤ
2026-08-17 23:36:10
扩展释义
炒胡萝卜酱是一道浙江的传统名菜，属于浙菜系。养血益气，延年益寿，适宜于正常人或病后体虚调养之用 此菜含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物，钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5及维生素C。因此多吃胡萝卜能防治维生素缺乏症。胡萝卜中的纤维素还能刺激胃肠蠕动，有助于食物消化。胡萝卜营养丰富，对人的健康很有帮助，被民间誉为“平民人参”，有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效。维生素D有利胚胎骨骼的骨化和发育。
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