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请解释一下「炒黄瓜酱」这个词的含义。
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炒黄瓜酱
chǎo huáng guā jiàng · ㄔㄠˇ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤˋ
chao huang gua jiang
chgj
ㄔㄠ ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤ
2026-08-17 08:39:49
扩展释义
“炒黄瓜酱”是清宫廷菜之一，现今的“炒黄瓜酱”系京菜名品之一。选用上好的精瘦猪肉和嫩黄瓜，以黄面酱烹制，特别的清香脆嫩，当春暖花开时节，黄瓜初上市时食用最佳。
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