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请解释一下「炖菜核」这个词的含义。
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炖菜核
dùn cài hé · ㄉㄨㄣˋ ㄘㄞˋ ㄏㄜˊ
dun cai he
dch
ㄉㄨㄣ ㄘㄞ ㄏㄜ
2026-08-18 07:04:29
扩展释义
炖菜核，江苏省传统名菜，属于金陵菜系，此菜棵形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。具有防癌抗癌调理、动脉硬化调理、延缓衰老调理的功效。口味咸鲜，炖菜核流传至今已有一百多年的历史，深受食客赞赏。
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