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请解释一下「煎酿茄子」这个词的含义。
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煎酿茄子
jiān niàng jiā zi · ㄐㄧㄢ ㄋㄧㄤˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
jian niang jia zi
jnjz
ㄐㄧㄢ ㄋㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ
2026-08-17 19:51:03
扩展释义
煎酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。是山东省的地方传统名菜之一，属于鲁菜系。
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煎酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。是山东省的地方传统名菜之一，属于鲁菜系。