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请解释一下「煮干丝」这个词的含义。
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煮干丝
zhǔ gàn sī · ㄓㄨˇ ㄍㄢˋ ㄙ
zhu gan si
zgs
ㄓㄨ ㄍㄢ ㄙ
2026-08-17 14:36:17
扩展释义
淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下，近年又呈重新走红趋势。主要原料为江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。
请解释一下「煮干丝」这个词的含义。
淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下，近年又呈重新走红趋势。主要原料为江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。