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请解释一下「焦糖色」这个词的含义。
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焦糖色
jiāo táng sè · ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ ㄙㄜˋ
jiao tang se
jts
ㄐㄧㄠ ㄊㄤ ㄙㄜ
2026-08-18 10:16:21
扩展释义
焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
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