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请解释一下「熊掌豆腐」这个词的含义。
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熊掌豆腐
xióng zhǎng dòu fǔ · ㄒㄩㄥˊ ㄓㄤˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
xiong zhang dou fu
xzdf
ㄒㄩㄥ ㄓㄤ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-08-17 05:22:03
扩展释义
熊掌豆腐是一道以豆腐、猪肉为主要材料制作的川菜。熊掌豆腐，制作精细，成菜颜色金黄，豆腐软香，味道咸鲜，具有较浓的地方风味。此菜所称“熊掌”，是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美。
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