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请解释一下「牛肉火锅」这个词的含义。
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牛肉火锅
niú ròu huǒ guō · ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
niu rou huo guo
nrhg
ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ
2026-08-17 15:55:40
扩展释义
牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。牛肉火锅，一般称为筋头巴脑牛肉火锅，牛肉火锅一般都是2-4人形式的。目前比较流行的筋头巴脑牛肉火锅有德丰和应天府。涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。
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