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请解释一下「玛德琳蛋糕」这个词的含义。
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玛德琳蛋糕
mǎ dé lín dàn gāo · ㄇㄚˇ ㄉㄜˊ ㄌㄧㄣˊ ㄉㄢˋ ㄍㄠ
ma de lin dan gao
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ㄇㄚ ㄉㄜ ㄌㄧㄣ ㄉㄢ ㄍㄠ
2026-08-18 00:33:07
扩展释义
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
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