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请解释一下「皂化值」这个词的含义。
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皂化值
zào huà zhí · ㄗㄠˋ ㄏㄨㄚˋ ㄓˊ
zao hua zhi
zhz
ㄗㄠ ㄏㄨㄚ ㄓ
2026-08-18 11:54:55
扩展释义
习惯上，将1g油脂碱水解所消耗的氢氧化钾毫克数定义为皂化值。也可以利用它计算油脂的相对分子质量。
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