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请解释一下「石岐乳鸽」这个词的含义。
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石岐乳鸽
shí qí rǔ gē · ㄕˊ ㄑㄧˊ ㄖㄨˇ ㄍㄜ
shi qi ru ge
sqrg
ㄕ ㄑㄧ ㄖㄨ ㄍㄜ
2026-08-17 21:27:27
扩展释义
石岐乳鸽是广东省中山市的特色小吃之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。
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