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请解释一下「短豇豆」这个词的含义。
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短豇豆
duǎn jiāng dòu · ㄉㄨㄢˇ ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ
duan jiang dou
djd
ㄉㄨㄢ ㄐㄧㄤ ㄉㄡ
2026-08-17 11:10:22
扩展释义
眉豆，学名为扁豆Lablab purpureus（L.）Sweet（Dolichos lablabL.），又名鹊豆、面豆，原产于亚洲，以印尼、爪哇等地栽培较多，我国栽培扁豆的面积不大，但历史悠久。扁豆生活力强，适应性广，嫩荚可作为蔬菜食用，正值淡季上市，老荚可收籽粒煮食，白花扁豆还具有药用价值，其种子、种皮和花可入药，也可加工为保健食品；其产品还可以干制、盐渍、冷冻和加工成罐头，调剂供应和出口。因此，对其进行开发具有很高的经济效益，开发前景广泛。
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