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请解释一下「神户牛」这个词的含义。
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神户牛
shén hù niú · ㄕㄣˊ ㄏㄨˋ ㄋㄧㄡˊ
shen hu niu
shn
ㄕㄣ ㄏㄨ ㄋㄧㄡ
2026-08-17 15:44:42
扩展释义
神户牛是日本黑色但马牛的一种，因主要出产于兵库县神户市而得名。神户牛有独特的饲养方式，而神户牛肉则为日本料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。烹调方法多种多样，可做寿喜烧火锅、涮食、铁板烧或生食。
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