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请解释一下「羊肝」这个词的含义。
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羊肝
yáng gān · ㄧㄤˊ ㄍㄢ
yang gan
yg
ㄧㄤ ㄍㄢ
2026-08-17 23:15:07
扩展释义
羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 900国际单位。羊肝是属于一种富含维生素A和磷的食品。
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