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请解释一下「胶冻」这个词的含义。
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胶冻
jiāo dòng · ㄐㄧㄠ ㄉㄨㄥˋ
jiao dong
jd
ㄐㄧㄠ ㄉㄨㄥ
2026-08-17 17:01:38
扩展释义
胶冻是浙江温州传统的地方小吃。多以黄鱼胶或鮸鱼胶为原料，加水煮化成薄浆状后，自然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状，加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后即可食用。外形晶莹剔透，口感清凉，可以醒酒。
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