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请解释一下「芥菜」这个词的含义。
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芥菜
jiè cài · ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ
jie cai
jc
ㄐㄧㄝ ㄘㄞ
2026-08-18 03:35:46
基本含义
同“盖菜”。
详细解释
蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。
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