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请解释一下「蒜子瑶柱脯」这个词的含义。
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蒜子瑶柱脯
suàn zi yáo zhù pú · ㄙㄨㄢˋ ㄗ˙ ㄧㄠˊ ㄓㄨˋ ㄆㄨˊ
suan zi yao zhu pu
szyzp
ㄙㄨㄢ ㄗ ㄧㄠ ㄓㄨ ㄆㄨ
2026-08-18 00:29:06
扩展释义
蒜子瑶柱脯为粤菜菜式。是用大蒜和瑶柱（干贝）烧制而成。大蒜很多人都不太爱吃，尤其是生吃，嫌味道太浓重，过于辛辣。蒜子瑶柱脯里的大蒜的营养价值非常高，甚至要高于人参，具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。
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