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请解释一下「豆沙细饼」这个词的含义。
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豆沙细饼
dòu shā xì bǐng · ㄉㄡˋ ㄕㄚ ㄒㄧˋ ㄅㄧㄥˇ
dou sha xi bing
dsxb
ㄉㄡ ㄕㄚ ㄒㄧ ㄅㄧㄥ
2026-08-17 15:21:54
扩展释义
操 作： 如同一般酥皮糕点，不同点在于表面打印“豆沙”红色戳迹，烤制时须炝脸（即将生坯表面用火烤一下，使其表面着有火色），烤制时，烤炉电压380伏，进炉温度为180℃，炉中温度为230℃，出炉温度为200℃，烤制12分钟左右。