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请解释一下「豆苗炒虾片」这个词的含义。
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豆苗炒虾片
dòu miáo chǎo xiā piàn · ㄉㄡˋ ㄇㄧㄠˊ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄚ ㄆㄧㄢˋ
dou miao chao xia pian
dmcxp
ㄉㄡ ㄇㄧㄠ ㄔㄠ ㄒㄧㄚ ㄆㄧㄢ
2026-08-17 06:15:11
扩展释义
豆苗炒虾片是一道四川省的特色传统名菜，属于川菜系。色鲜美、虾香嫩、豆苗脆、味可口，豆苗炒虾片中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
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