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请解释一下「酱鸭」这个词的含义。
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酱鸭
jiàng yā · ㄐㄧㄤˋ ㄧㄚ
jiang ya
jy
ㄐㄧㄤ ㄧㄚ
2026-08-17 18:31:48
扩展释义
酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。
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