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请解释一下「阴米」这个词的含义。
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阴米
yīn mǐ · ㄧㄣ ㄇㄧˇ
yin mi
ym
ㄧㄣ ㄇㄧ
2026-08-18 09:45:09
扩展释义
阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。阴米已经是熟的，因此煮粥需要的时间较短，是一种健康的快餐。阴米是具有地域特征的食物，通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。
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