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请解释一下「香肠烧菜花」这个词的含义。
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香肠烧菜花
xiāng cháng shāo cài huā · ㄒㄧㄤ ㄔㄤˊ ㄕㄠ ㄘㄞˋ ㄏㄨㄚ
xiang chang shao cai hua
xcsch
ㄒㄧㄤ ㄔㄤ ㄕㄠ ㄘㄞ ㄏㄨㄚ
2026-08-17 04:20:28
扩展释义
香肠烧菜花是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。把菜花洗净，掰成小块；香肠切片。炒锅置上火，放油烧热，下葱姜爆香，随后烹入绍酒，加入香肠、菜花、半杯水、鸡粉、盐烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。
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