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请解释一下「鱼肉松」这个词的含义。
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鱼肉松
yú ròu sōng · ㄩˊ ㄖㄡˋ ㄙㄨㄥ
yu rou song
yrs
ㄩ ㄖㄡ ㄙㄨㄥ
2026-08-17 14:27:44
扩展释义
鱼肉松是由鱼类的肌纤维制成的金黄色绒毛状的调味干制品，其制品呈绒毛状，色泽金黄、风味独特、口感愉快，除蛋白质含量较高外还含有丰富的VB1、VB2、尼克酸及钙、磷、铁等矿物元素，尤其适合老人、儿童、体弱和病人补充营养。市场上销售最多的肉松产品主要有猪肉松、牛肉松，鱼肉松还比较少，因此将鱼肉加工为肉松类休闲食品尚有良好的市场前景。
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