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请解释一下「三聚磷酸钠」这个词的含义。
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三聚磷酸钠
sān jù lín suān nà · ㄙㄢ ㄐㄩˋ ㄌㄧㄣˊ ㄙㄨㄢ ㄋㄚˋ
san ju lin suan na
sjlsn
ㄙㄢ ㄐㄩ ㄌㄧㄣ ㄙㄨㄢ ㄋㄚ
2026-08-18 00:35:14
扩展释义
三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate)为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2PO4终止，化学式Na5P3O10，相对分子质量367.86，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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