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请解释一下「凉拌鱿鱼」这个词的含义。
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凉拌鱿鱼
liáng bàn yóu yú · ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄧㄡˊ ㄩˊ
liang ban you yu
lbyy
ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄧㄡ ㄩ
2026-08-17 17:21:03
扩展释义
凉拌鱿鱼是一道常见的地方名菜，属于浙江菜。葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡。鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起，洋葱切丝备用。将材料2混合，以小火煮3分钟，等到变凉以后，再用果汁机打成酱汁。将做好的酱汁与调味料拌匀，再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。
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