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请解释一下「鳗鱼干」这个词的含义。
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鳗鱼干
mán yú gàn · ㄇㄢˊ ㄩˊ ㄍㄢˋ
man yu gan
myg
ㄇㄢ ㄩ ㄍㄢ
2026-08-17 15:15:23
扩展释义
鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。鳗鱼干，适宜人群夜盲症、贫血、肺结核患者。不适于感冒、发热、红斑狼疮患者，患慢性病及水产品过敏的人忌食。
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