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请解释一下「鳝鱼鸡蛋卷」这个词的含义。
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鳝鱼鸡蛋卷
shàn yú jī dàn juǎn · ㄕㄢˋ ㄩˊ ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄐㄩㄢˇ
shan yu ji dan juan
syjdj
ㄕㄢ ㄩ ㄐㄧ ㄉㄢ ㄐㄩㄢ
2026-08-17 14:32:47
扩展释义
鳝鱼鸡蛋卷是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。此菜滑润爽口，清鲜味美。以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成，营养价值很且有非常好的食疗作用。
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