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请解释一下「柿子饼」这个词的含义。
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柿子饼
shì zi bǐng · ㄕˋ ㄗ˙ ㄅㄧㄥˇ
shi zi bing
szb
ㄕ ㄗ ㄅㄧㄥ
2026-08-18 10:44:14
扩展释义
柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
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