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请解释一下「八卦鱼肚」这个词的含义。
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八卦鱼肚
bā guà yú dù · ㄅㄚ ㄍㄨㄚˋ ㄩˊ ㄉㄨˋ
ba gua yu du
bgyd
ㄅㄚ ㄍㄨㄚ ㄩ ㄉㄨ
2026-08-17 16:35:39
扩展释义
八卦鱼肚将鸡脯肉、葱、姜一起剁碎，捣成细泥加精盐（1.5 克）、味精（0.5 克）、鸡蛋清、湿淀粉搅成泥子。鱼肚用刀片成6.7 厘米长、2.5 厘米宽的薄片。
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