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请解释一下「白菜羊肉丸」这个词的含义。
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白菜羊肉丸
bái cài yáng ròu wán · ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ
bai cai yang rou wan
bcyrw
ㄅㄞ ㄘㄞ ㄧㄤ ㄖㄡ ㄨㄢ
2026-08-17 21:37:13
扩展释义
原料：羊肉馅200克，白菜心200克，盐、鸡精、淀粉、香油各5克、味精、香油、胡椒粉各3克、小葱10克、蛋清1个、熟猪油20克 制法： 1、羊肉馅加盐、味精、香油、小葱、胡椒粉、蛋清、淀粉搅打上劲，白菜心洗净切块。 2、锅中加水烧沸，将打好的羊肉馅挤成丸子下入锅中，加盐、熟猪油、鸡精、胡椒粉调味，待羊肉丸将熟时放入白菜心，再炖2分钟，出锅即可。
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