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请解释一下「沙锅豆腐」这个词的含义。
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沙锅豆腐
shā guō dòu fǔ · ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
sha guo dou fu
sgdf
ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-08-17 21:53:42
扩展释义
沙锅豆腐是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。此菜豆腐香，汤味鲜。先将豆腐上屉蒸十五分钟左右， 取出切成小长条块，在沙锅内放上鸡汤、盐、花椒水、海参、玉兰片、冬菇、熟鸡肉片、海米、熟油菜段、 干和豆腐，将沙锅盖上盖放在火上烧开，再移到慢火上炖三四分钟，放味素即可。
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