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请解释一下「萝卜炖黄鱼」这个词的含义。
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萝卜炖黄鱼
luó bo dùn huáng yú · ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄉㄨㄣˋ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
luo bo dun huang yu
lbdhy
ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄉㄨㄣ ㄏㄨㄤ ㄩ
2026-08-17 15:51:43
扩展释义
原料：黄鱼2条重约600克，白萝卜300克，盐5克、胡椒粉2克、料酒15克、醋8克、白糖2克、味精3克、葱片10克、姜片6克、蒜片6克、高汤800克、熟猪油80克 制法： 1、白萝卜洗净去皮，黄鱼宰杀后治净。 2、锅置火上，加熟猪油烧热，放入黄鱼煎至两面微黄，投入葱、姜、蒜爆香，加入高汤、料酒、醋大火烧开，炖至汤白，用盐、白糖、胡椒粉、味精调味，续炖至入味，出锅即可。
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