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请解释一下「茄泥」这个词的含义。
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茄泥
jiā ní · ㄐㄧㄚ ㄋㄧˊ
jia ni
jn
ㄐㄧㄚ ㄋㄧ
2026-08-17 15:46:52
扩展释义
茄泥是一道美食，主要食材是茄子、大蒜。茄泥软烂，白色，酱香别有风味。宜夏季食用，调料可根据各自口味爱好配置，亦可加入花椒油、辣酱油、香菜末等。
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