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请解释一下「红糟」这个词的含义。
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红糟
hóng zāo · ㄏㄨㄥˊ ㄗㄠ
hong zao
hz
ㄏㄨㄥ ㄗㄠ
2026-08-18 02:38:45
基本含义
红色酒糟。可用作调味品。
详细解释
红色酒糟。可用作调味品。
宋陆游《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗：“未论索饼与饡饭，最爱红糟并缹粥。”宋庄季裕《鸡肋编》卷下：“江南闽中公私醖酿，皆红麴酒，至秋尽食红糟，蔬菜鱼肉，率以拌和，更不食醋。”
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