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请解释一下「蛤蜊豆腐」这个词的含义。
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蛤蜊豆腐
há lí dòu fǔ · ㄏㄚˊ ㄌㄧˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
ha li dou fu
hldf
ㄏㄚ ㄌㄧ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-08-17 17:33:44
扩展释义
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。