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请解释一下「骨皮炖猪蹄」这个词的含义。
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骨皮炖猪蹄
gǔ pí dùn zhū tí · ㄍㄨˇ ㄆㄧˊ ㄉㄨㄣˋ ㄓㄨ ㄊㄧˊ
gu pi dun zhu ti
gpdzt
ㄍㄨ ㄆㄧ ㄉㄨㄣ ㄓㄨ ㄊㄧ
2026-08-17 21:23:33
扩展释义
材料主料：猪蹄200克 辅料：地骨皮80克 调料：盐3克,味精2克制作1. 猪蹄去残毛，用刀刮洗白净，洗净。 2. 将洗净的猪蹄放入沙锅中，加水适量，再投入地骨皮。 3. 沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精，饮汤吃肉。小帖士此炖菜具有解毒消痛的作用。适用于治疗成痈期咳吐腥臭脓痰。
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