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请解释一下「清蒸鳖裙」这个词的含义。
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清蒸鳖裙
qīng zhēng biē qún · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄅㄧㄝ ㄑㄩㄣˊ
qing zheng bie qun
qzbq
ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄅㄧㄝ ㄑㄩㄣ
2026-08-17 23:42:14
扩展释义
清蒸鳖裙是一道美味可口的名肴，属于川菜系姜汁味型汤菜。由于用旱蒸法制做，故质地糯、清淡爽口，再加上裙边的丰腴柔嫩，汤清味鲜，营养丰富。
请解释一下「清蒸鳖裙」这个词的含义。
清蒸鳖裙是一道美味可口的名肴，属于川菜系姜汁味型汤菜。由于用旱蒸法制做，故质地糯、清淡爽口，再加上裙边的丰腴柔嫩，汤清味鲜，营养丰富。