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请解释一下「鲜蘑鸭舌掌」这个词的含义。
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鲜蘑鸭舌掌
xiān mó yā shé zhǎng · ㄒㄧㄢ ㄇㄛˊ ㄧㄚ ㄕㄜˊ ㄓㄤˇ
xian mo ya she zhang
xmysz
ㄒㄧㄢ ㄇㄛ ㄧㄚ ㄕㄜ ㄓㄤ
2026-08-17 06:09:26
扩展释义
鲜蘑鸭舌掌属于浙菜，主料是鸭舌、鸭掌、蘑菇，口味是香，工艺是蒸，中级难度，此菜红白相间，汤清味纯，舌掌肥糯，鲜蘑清香，营养价值颇高。
请解释一下「鲜蘑鸭舌掌」这个词的含义。
鲜蘑鸭舌掌属于浙菜，主料是鸭舌、鸭掌、蘑菇，口味是香，工艺是蒸，中级难度，此菜红白相间，汤清味纯，舌掌肥糯，鲜蘑清香，营养价值颇高。