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请解释一下「奶汤生蹄筋」这个词的含义。
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奶汤生蹄筋
nǎi tāng shēng tí jīn · ㄋㄞˇ ㄊㄤ ㄕㄥ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
nai tang sheng ti jin
ntstj
ㄋㄞ ㄊㄤ ㄕㄥ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ
2026-08-18 00:35:40
扩展释义
此莱之贵在于奶汤，其色乳白，汁如浓胶，鲜美芳香。蹄筋原无鲜味，与奶汤合制后，鲜味大增，是湖南冬令汤菜名馔。民间以此作为补品，有健腰膝，长足力的功效。
请解释一下「奶汤生蹄筋」这个词的含义。
此莱之贵在于奶汤，其色乳白，汁如浓胶，鲜美芳香。蹄筋原无鲜味，与奶汤合制后，鲜味大增，是湖南冬令汤菜名馔。民间以此作为补品，有健腰膝，长足力的功效。