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请解释一下「干炸鲟盖」这个词的含义。
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干炸鲟盖
gàn zhà xún gài · ㄍㄢˋ ㄓㄚˋ ㄒㄩㄣˊ ㄍㄞˋ
gan zha xun gai
gzxg
ㄍㄢ ㄓㄚ ㄒㄩㄣ ㄍㄞ
2026-08-17 16:58:46
扩展释义
干炸鲟盖是一道闽南菜菜品，主料是青蟹、猪肋条肉，配料是面包屑、冬笋等，调料是小葱、黄酒、白砂糖等。这道菜品主要通过油炸的方法制作而成。
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