请解释一下「拔丝湘白莲」这个词的含义。

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拔丝湘白莲 bá sī xiāng bái lián · ㄅㄚˊ ㄙ ㄒㄧㄤ ㄅㄞˊ ㄌㄧㄢˊ
ba si xiang bai lian
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ㄅㄚ ㄙ ㄒㄧㄤ ㄅㄞ ㄌㄧㄢ
2026-08-18 10:40:42

扩展释义

拔丝湘白莲是一道美食。主料是鸡蛋、小麦面粉,配料是糖桂花、淀粉等,调料为白砂糖等,该道菜主要通过拔丝的做法而成。