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请解释一下「果酱冰淇淋」这个词的含义。
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果酱冰淇淋
guǒ jiàng bīng qí lín · ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄤˋ ㄅㄧㄥ ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ
guo jiang bing qi lin
gjbql
ㄍㄨㄛ ㄐㄧㄤ ㄅㄧㄥ ㄑㄧ ㄌㄧㄣ
2026-08-17 07:48:25
扩展释义
原料:牛奶225克奶油30克果酱100克食用胶0.7克鸡蛋2只白糖50克水果香精少许制作:①将牛奶加热煮沸,稍晾凉,备用。②在果酱中加入少量的热牛奶,调成稀糊状,加热煮沸,备用。③糖和蛋液混合搅打直至起泡,边搅拌边慢慢加入热牛奶,同时加入果酱奶糊和溶化食用胶,充分搅匀。④将稍凉的乳渐渐加入糖和蛋的混合液,充分搅打均匀,加热至75~80℃,保持1~2分钟,并通过已洗净、煮沸的纱布筛过滤,滤清液晾凉。
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